Sciences de la Vie et de la Terre · 2ème année collège
La reproduction chez les plantes à fleurs
Comment une plante fixée au sol parvient à se reproduire, et pourquoi une fleur devient un fruit.
01 La fleur, organe reproducteur
Une fleur n'est pas un ornement : c'est l'appareil reproducteur de la plante. En partant de l'extérieur vers le centre, on rencontre quatre ensembles de pièces.
| Pièce florale | Rôle |
|---|---|
| Sépales (le calice) | Petites pièces vertes qui protégeaient le bouton |
| Pétales (la corolle) | Colorés et parfumés, ils attirent les insectes |
| Étamines | Organe mâle : produisent le pollen |
| Pistil | Organe femelle : contient l'ovaire et les ovules |
Le pistil se compose de trois parties : le stigmate collant en haut, le style qui le prolonge, et l'ovaire renflé à la base, où sont logés les ovules.
Dissection à faire en classe. Une fleur de lys ou de coquelicot se dissèque en cinq minutes. Faire coller chaque pièce sur une feuille, légendée, vaut mieux que n'importe quel schéma recopié du manuel.
02 La pollinisation
Définition
La pollinisation est le transport du pollen des étamines jusqu'au stigmate du pistil. Sans elle, aucune fécondation n'est possible.
La plante étant fixée au sol, elle ne peut pas aller à la rencontre d'une autre : elle doit faire transporter son pollen.
| Agent | Caractéristiques de la fleur | Exemples |
|---|---|---|
| Le vent | Fleurs discrètes, sans parfum, pollen très abondant et léger | Blé, maïs, graminées |
| Les insectes | Pétales colorés, parfum, nectar sucré, pollen collant | Oranger, amandier, coquelicot |
Un échange de bons procédés
L'abeille vient chercher du nectar pour se nourrir. En se posant, elle se couvre de pollen qu'elle dépose sur la fleur suivante. Chacun y gagne : l'insecte se nourrit, la plante se reproduit. C'est pourquoi la disparition des abeilles menace directement les récoltes.
03 De la fleur au fruit
Une fois le pollen déposé sur le stigmate, il germe et forme un fin tube qui descend le long du style jusqu'à l'ovule. Le noyau mâle rejoint alors le noyau femelle : c'est la fécondation.
Les deux transformations à connaître par cœur
Après la fécondation :
l'ovule devient la graine
l'ovaire devient le fruit
Les pétales, les sépales et les étamines, devenus inutiles, se fanent et tombent. Seul le pistil se développe.
Attention au vocabulaire courant. En cuisine, la tomate et le concombre sont des « légumes ». En biologie, ce sont des fruits, puisqu'ils proviennent de l'ovaire et contiennent des graines. La carotte, elle, est une racine : ce n'est pas un fruit.
À toi. Combien de pépins compte-t-on dans une orange, et que représentait chacun avant la fécondation ?
Chaque pépin est une graine, issue d'un ovule fécondé. Une orange contenant huit pépins provenait donc d'un ovaire à huit ovules, tous fécondés. La chair de l'orange, elle, correspond à la paroi de l'ovaire devenue fruit.
04 La dissémination et la germination
Si toutes les graines tombaient au pied de la plante mère, elles se feraient concurrence pour la lumière et l'eau. Les plantes ont donc développé des moyens de les éloigner.
- Par le vent : graines munies d'ailes ou de plumets, comme le pissenlit ou l'érable.
- Par les animaux : fruits charnus mangés puis rejetés plus loin, ou graines accrochées au pelage.
- Par l'eau : la noix de coco flotte et traverse la mer.
- Par projection : certains fruits secs éclatent et éjectent leurs graines.
La germination
Pour germer, une graine a besoin de trois conditions réunies : de l'eau, de l'air (dioxygène) et une température convenable. La lumière n'est pas nécessaire — la graine germe très bien sous terre, dans le noir.
✓ L'essentiel
- Étamines et pistil
- Organe mâle produisant le pollen, organe femelle contenant les ovules.
- Pollinisation
- Transport du pollen jusqu'au stigmate, par le vent ou par les insectes.
- Fécondation
- Union du noyau du pollen et de celui de l'ovule, après germination du tube pollinique.
- Après la fécondation
- L'ovule devient la graine, l'ovaire devient le fruit.
- Germination
- Nécessite eau, air et chaleur. La lumière n'est pas requise.
Les erreurs à éviter
- Confondre pollinisation et fécondation : la première est un transport, la seconde une fusion.
- Inverser graine et fruit : c'est l'ovule qui donne la graine, l'ovaire qui donne le fruit.
- Croire qu'une graine a besoin de lumière pour germer.